质地藕油炸鸡米莲藕中所含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从粪便中排泄，从而增加脂类的吸取。打算食材：鸡腿1只、藕小半节、黑木耳2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙。作法：步骤1：将黄瓜小块块。

步骤2：木耳泡发。步骤3：将莲藕、胡萝卜、木耳小块小块。

步骤4：将鸡腿去骨，小块1.5cm的小块，将腌制鸡的调料（盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、姜蓉、鸡肉放进碗内捉烘，油炸30分钟。步骤5：炒锅烧热，放进沙拉油并转小火，放进鸡肉渐渐煮香，刚开始不要翻动，等鸡肉有些回缩时，再行由底部铲起，以后煮的有些微黄盛出，锅中留油。步骤6：锅内只剩的鸡油，再行放进莲藕丁翻炒大约2分钟，再行依序重新加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀分布。

步骤7：最后重新加入炒好的鸡米，大火翻炒几下才可出有锅。烹调小贴士留意鸡肉的火候，防止口感变柴。藕丁的火候亦是如此。南瓜炒米线南瓜营养非常丰富，所含多种维生素和矿物质，可增进肝、肾细胞的再造能力，是很好的白花食材。

打算食材：南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许作法：步骤1：将蛤蜊浸整洁，摆放在盐水中约30至60分钟，等蛤蜊吐沙吐整洁。步骤2：米线在热水中杨世毛巾后沥腊。步骤3：南瓜浸整洁，去皮切成片，煮熟后用汤匙压成南瓜泥。

步骤4：锅中煮沸烧开，放进蛤蜊，等开口后捞起。步骤5：放入蛤蜊肉，和蛤蜊汤一起可用。步骤6：葱浸整洁，切段。

步骤7：热油锅，轰香葱，然后重新加入肉丝再行翻炒。步骤8：然后重新加入酱油、南瓜泥、适度蛤蜊汤蒸油炸。

步骤9：之后重新加入米线，替换成小火稍微蒸熬。步骤10：然后重新加入蛤蜊肉，再行翻炒均匀分布。步骤11：将油炸好的米线盛入盘中才可。

芥蓝炒虾仁芥蓝中所含有机碱，这使芥蓝具有严重的苦味，这种物质能性刺激人的味觉神经、促进食欲，还可减缓胃肠收缩，增进消化。打算食材：芥蓝菜180克、虾仁50克、大蒜2瓣、水3汤匙、油1大汤匙、盐1/4茶匙、配料1/2茶匙作法：步骤1：虾仁去虾肠，用配料和盐略为油炸。步骤2：将芥蓝菜浸整洁，分离出来菜杆和菜叶，菜杆斜切成段。步骤3：大蒜拍电影施明德后去皮，托成片。

步骤4：热油锅，将虾仁过油后捞起。步骤5：爆香蒜片。

步骤6：再行重新加入芥蓝菜翻炒到煮。步骤7：最后重新加入虾仁加热。

步骤8：调到少许盐才可装盘。#南瓜#翻炒#蛤蜊珍藏留意鸡肉的火候，防止口感变柴。藕丁的火候亦是如此。

南瓜炒米线南瓜营养非常丰富，所含多种维生素和矿物质，可增进肝、肾细胞的再造能力，是很好的白花食材。打算食材：南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许作法：步骤1：将蛤蜊浸整洁，摆放在盐水中约30至60分钟，等蛤蜊吐沙吐整洁。步骤2：米线在热水中杨世毛巾后沥腊。

步骤3：南瓜浸整洁，去皮切成片，煮熟后用汤匙压成南瓜泥。步骤4：锅中煮沸烧开，放进蛤蜊，等开口后捞起。

步骤5：放入蛤蜊肉，和蛤蜊汤一起可用。步骤6：葱浸整洁，切段。步骤7：热油锅，轰香葱，然后重新加入肉丝再行翻炒。步骤8：然后重新加入酱油、南瓜泥、适度蛤蜊汤蒸油炸。

步骤9：之后重新加入米线，替换成小火稍微蒸熬。步骤10：然后重新加入蛤蜊肉，再行翻炒均匀分布。步骤11：将油炸好的米线盛入盘中才可。芥蓝炒虾仁芥蓝中所含有机碱，这使芥蓝具有严重的苦味，这种物质能性刺激人的味觉神经、促进食欲，还可减缓胃肠收缩，增进消化。

打算食材：芥蓝菜180克、虾仁50克、大蒜2瓣、水3汤匙、油1大汤匙、盐1/4茶匙、配料1/2茶匙作法：步骤1：虾仁去虾肠，用配料和盐略为油炸。步骤2：将芥蓝菜浸整洁，分离出来菜杆和菜叶，菜杆斜切成段。

步骤3：大蒜拍电影施明德后去皮，托成片。步骤4：热油锅，将虾仁过油后捞起。

步骤5：爆香蒜片。步骤6：再行重新加入芥蓝菜翻炒到煮。步骤7：最后重新加入虾仁加热。

步骤8：调到少许盐才可装盘。

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