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商用厨房给排水设计的注意事项

本文摘要:2、排水沟天天晚上下班前要清理洁净制止臭渣; 3、厨房应设置专用的生活储热水器为厨房区域提供60℃的热水; 一、给水部门 4、厨房操作室的供水设计应思量厨师的利便性和就近性。供水不足不应该让厨师远程跋涉去寻找水池这样不仅会降低事情效率而且忙的时候也很难注意清洁厨房卫生也很难让人信服。 厨房、食堂的加工区是水点多、水量大的地方也是排水难题的焦点部位。为了实时排放而不滞留水往往夹杂着油污所以需要通过厨房的排水沟毗连修建物的下水道通过隔油池举行处置惩罚。

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2、排水沟天天晚上下班前要清理洁净制止臭渣;

3、厨房应设置专用的生活储热水器为厨房区域提供60℃的热水;

一、给水部门

4、厨房操作室的供水设计应思量厨师的利便性和就近性。供水不足不应该让厨师远程跋涉去寻找水池这样不仅会降低事情效率而且忙的时候也很难注意清洁厨房卫生也很难让人信服。

厨房、食堂的加工区是水点多、水量大的地方也是排水难题的焦点部位。为了实时排放而不滞留水往往夹杂着油污所以需要通过厨房的排水沟毗连修建物的下水道通过隔油池举行处置惩罚。

2、自上而下接纳煤气管、热水管、给水管、排水管;

4、给水立管靠近洗涤池部署集中部署。

2、检查室门应设置在便于厨房操作的区域。

1、厨房内设垂直管道区和水平管道区管道不得随意交织;

(1)厨房给水管道部署

二、排水部门

1、冷热水接纳独立的支管系统热水支管长度凌驾10m时设置支管循环系统;

5、底部排水沟直接排至室外然后通过短管排至水封井再排至隔油池;

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3、按规范厨房烹饪、主食手术台上方无排水管;

厨房排水分类

商用厨房设备用水量大因此在商用厨房设计的前期需要注意厨房给排水的设计结构。实时供水、快速排水也能提高厨房的事情效率。

下面小编告诉大家在厨卫工程给排水设计中要注意什么让我们一起来看看吧!

3、厨房内设长水平管道厨房应设置在操作平台下靠墙厨房内的水平管道不应影响设备的正常使用;

6、排水沟盖板的栅条不宜过大防止老鼠通过栅条沿排水沟进入室内。

1、排水相同过短排水管和三通与排水立管相连。排水口前应设置网架地漏残渣应尽可能拦截在沟渠中以免进入排水管时堵塞管道;

(2) 冷热水供应

明沟的优点是易于排水易于冲洗有效防止堵塞。缺点是厨房排水沟可能有异味部门厨房有虫鼠明沟处置惩罚欠好还会使厨房地面不平厨房设备摆放难题。

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4、厨房废水含油物质较多集中设置隔油池定期处置惩罚;

三、厨房排水注意事项

以上就是今天宏量商厨为大家先容的关于商用厨房给排水设计的注意事项的先容希望可以资助到大家。想相识更多相关知识记得关注点赞加评论。

厨房排水可以通过明沟和暗沟两种方式举行。在通例做法中厨房加工区接纳室内排水沟排水洗涤池和切割台间接排入室内排水沟再通过排水立管排挤。


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